Bolo paleo de chocolate

• 1 ovo
• 3 colheres gds de linhaça moída
• Meia c. Cha de extrato de baunilha
• 1 c. Gde mel
• 1 c. Cha cacau em po
• 1 c. Cha bicarbonato de sodio
• 1 c. Cha chia
• Extras castanha de caju picada, cranberries

Misturar tudo e colocar no forno pré-aquecido a 180 por 40 min. Porção para 1 pessoa

Chia pudding gengibre, coco e limao

1 colher grande oleo de coco
200ml leite de coco
200 ml leite normal
5 morangos batidos com 1 pedaço de 1 dedo de gengibre (bater com o leite)
1 colher media de linhaça triturada
5 colheres chia
Meio limao siciliano espremido
1 colher cha extrato de baunilha

Bolo de microondas

• 1 ovo
• 1 banana
• meia c. Chia
• meia c. Pqna extrato baunilha
• 1 c. Pqna cacau em po
• meia c. Pqna canela
• uma colher amendoa moida
• pedacinhos de fruta picada opcionais

Pode trocar o cacau&canela por suco de meio limao. Dois minutos e meio no microondas

Creme de abacate

• 1 abacate
• 1 banana
• 200ml iogurte
• 3 colheres sopa de mel
• meio limao espremido

Bater no liquidificador, da 4 porcoes
Adicionar chia antes de comer

Pudim com geléia de chia

• 500ml iogurte natural
• duas xic framboesa e/ou mirtilo
• 3 col. coco ralado
• uma c. sobremesa de extrato de baunilhA

Para geléia:
Colocar uma xícara de mirtilo e/ou framboesa em panela anti-aderente em fogo medio. Quando frutas amolecerem, esmagar com garfo e adicionar uma colher de sopa de chia. Abaixar o fogo e ir mexendo por 15 min. Tirar do forno e add meia colher de sobremesa de extrato de baunilha.

Para pudim:
Misturar iogurte, uma xic. framboesa, 3 col. coco, meia c. extrato baunilha, uma colher de sopa de chia. Deixar 20 min no congelador.

Misturar geléia ao pudim sem mexer muito. Manter na geladeira; pronto no dia seguinte.

Smoothie de banana

• 1 banana
• 1 col. pqna canela
• 1 col. pqna açafrão
• 1 col. pqna mel
• 1 rodela gengibre
• 1/2 copo de leite ou iogurte
• Pode adicionar chia depois de batido

Pudim de chia com framboesa

• 1 xic. de framboesa fresca ou congelada
• 1/2 col. pqna de extrato baunilha
• 3 col. coco ralado não açucarado
• 3 colheres chia
• 1 xic. leite

Fazer purê com a framboesa com garfo

Adicionar baunilha, coco e chia

Colocar leite e misturar

Deixar durante a noite na geladeira

Banana caramelada

• 1 banana
• 1 colher mel
• 1/4 colher canela

Misturar mel com meia colher de água

Dourar banana fatiada usando frigideira de cerâmica pra não grudar 

Depois de dourar os dois lados das fatias de banana, desligar o forno e adicionar o mel

Depois de borbulhar um pouco, salpicar canela

Flocos de nutella

• 90 gramas chocolate ao leite
• 120 g. nutella
• 40 g. sucrilhos sem açúcar

Derreter chocolate e nutella em panela em fogo brando

Quando estiverem derretidos, adicionar os flocos delicadamente

Colocar em papael manteiga ou forminhas pra descansar

Dá 15 unidades

Sobremesa de maçã e mirtilo

• 1 maçã, de preferência verde tipo granny smith
• 1 colher açúcar mascavo
• 1/2 col. manteiga
• 1 col. pqna canela
• 1/2 xic. água
• 1 col. suco limão

Derreter manteiga

Adicionar açúcar, canela e limão com água até ferver

Adicionar maçã fatiada e mirtilo, mexendo sempre, até ficarem macias

Muffin de banana e aveia

Úmidos:

• 1 ovo
• 1/2 c. pqna de extrato de baunilha
• 1 banana
• 1 col. pqna mel
• 2/3 xic. leite

Secos:

• 2 col. farinha
• 3 col. aveia
• 1/4 amêndoa moída
• 1 colher chia (opcional)
• 1/2 col.pqna canela
• 1,5 col. pqna fermento
• 1/2 col. pqna sal

Pré-aquecer a 180C

Misturar líquidos, exceto leite

Misturar secos ao úmidos

Misturar leite

Colocar em 10 forminhas 

40 min forno 180C

Bolo de cenoura

• 2 xíc. açúcar
• 2 xic. farinha
• 3/4 xic. azeite
• 1 colher de açúcar de baunilha ou meia colher de sobremesa de extrato
• 4 ovos
• 2 cenouras grandes picadas
• 1,5 colher sopa de fermento em pó

Misturar no liquidificador: óleo, baunilha, ovos, cenouras. Bater.

Misturar em uma bacia farinha e açúcar

Misturar o batido do liquidificador à bacia, misturar aos poucos

Adicionar fermento na bacia por último

Forno pré-aquecido 30 a 40 min

Dá uma forma normal ou 3 de pão inglês

Bolo de chocolate de caneca

• 4 colheres farinha
• pitada bem pequena de fermento
• 2 col. açúcar
• 3 co.l nescau
• 1 ovo
• 3 col. leite
• 3 col. azeite

Misturar com garfo. 2 min. microondas

Biscoito de Nutella

 

• 1 ovo
• 1 xic farinha
• 3 colheres Nutella

15 min no forno 180C pré-aquecido

Pudim

• 1 lata leite condensado
• 200 ml leite
• 3 ovos
• 1 xic açúcar

40 min. forno médio banho maria

Idéias para petiscos e sobremesas

 

• Bruschetta
• Pão italianao + provolone com mel + outros queijos e frutas + geléia pimenta
• Waffle com mel ou com calda de frutas vermelhas e sorvete
• Torradas de alecrim e alho em pasta
• Alho assado com alecrim e sal grosso
• Pepino cup - cortar fatia grossa, fazer buraco no meio, rechear com cream cheese, sal, pimenta
• Alcachofra fervida com sal, pimenta e limão