Panqueca fofinha de ricota e linhaça

• 1 ovo
• 1colher de: linhaça,  farinha branca, leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de ricota
• Raspa de limao

Fazer clara em neve
Misturar secos e umidos separados. Depois, juntar tudo
Usar fogo medio na frigideira